Gongquiz Blog안녕하세요
오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2019년 3월 3일 기출문제 17번입니다!
17. 식품위생법상 조리사로서 영업에 종사할 수 있는 경우는?
1. 조리사 면허의 취소처분을 받고 그 취소된 날부터 1년이 지나지 아니한 자
2. 세균성이질환자
3. 화농성질환자
4. B형간염환자
정답은 4번
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안녕하세요
오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2013년 3월 10일 기출문제 66번입니다!
66. 다음 중 사회적 환경에 해당하는 것은?
1. 소리
2. 의복
3. 광선
4. 위생해충
정답은 2번
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안녕하세요
오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2012년 3월 4일 기출문제 18번입니다!
18. 식품위생법상 허위표시에 해당되지 않는 것은?
1. 제조방법에 관하여 연구하여 식품학∙영양학 등의 분야에서 공인된 사항
2. 질병의 지료에 효능이 있다는 내용의 의약품으로 혼동할 우려가 있는 내용의 표시
3. “인증”∙“보증” 또는 “추천” 을 받았다는 내용
4. 심의받은 내용과 나른 내용의 표시
정답은 1번
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안녕하세요
오늘은 ♡땡미♡님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2017년 3월 5일 기출문제 49번입니다!
49. 조리 시 소금의 역할이 아닌 것은?
1. 전분의 호화촉진
2. 녹색채소의 색 향상
3. 펙틴물질의 불용성 강화
4. 수조육류 등의 단백질 응고
정답은 3번
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오늘은 ♡땡미♡님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2003년 8월 10일 기출문제 23번입니다!
23. 제빵시 이스트의 발효에 의해 생성되는 성분으로 빵의 향에 관련이 있는 물질은?
1. 알데히드
2. 케톤
3. 에틸알콜
4. 에스테르
정답은 3번
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오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2012년 3월 4일 기출문제 70번입니다!
70. 소독약의 살균력을 비교하기 위한 지표로 작용하는 것은?
1. 석탄산
2. 크레졸
3. 승홍
4. 생석회
정답은 1번
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오늘은 spten0115님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2011년 3월 20일 기출문제 2번입니다!
2. 동물성 식중독의 원인물질에 속하는 것은?
1. cicutomin
2. muscarine
3. saxitomin
4. amygdalin
정답은 3번
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오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2011년 3월 20일 기출문제 8번입니다!
8. 음식류를 조리, 판매하는 영업으로서 음주행위가 허용되지 않는 영업은?
1. 단란주점영업
2. 유흥주점영업
3. 일반음식점영업
4. 휴게음식점영업
정답은 4번
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오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2013년 3월 10일 기출문제 41번입니다!
41. 쌀 전분의 amylose함량은?
1. 0%
2. 10 ~ 15%
3. 20 ~ 25%
4. 75 ~ 80%
정답은 3번
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오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2018년 3월 4일 기출문제 80번입니다!
80. 장기 음용한 물에 다량함유 되어 있을 경우 반상치를 일으키는 것은?
1. 염소
2. 규소
3. 불소
4. 비소
정답은 3번
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