안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2009년 3월 29일 기출문제 26번입니다!
26. 정형하여 철판에 반죽을 놓을 때 , 일반적 사용시 흡수율의 변화로 가장 적당한 것은?
1. 약10℃
2. 25℃
3. 32℃
4. 55℃
정답은 3번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 제과기능사 2009년 3월 29일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
태그: 제과기능사
안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2010년 1월 31일 기출문제 43번입니다!
43. 밀가루의 점도변화를 측정함으로써 알파-아밀라아제 효과를 판정할 수 있는 기기는?
1. 아밀로그래프(Amylograph)
2. 믹소그래프(Mixograph)
3. 알베오그래프(Alveograph)
4. 믹서트론(Mixertron)
정답은 1번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 제과기능사 2010년 1월 31일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제과기능사 2003년 7월 20일 기출문제 49번입니다!
49. 야채샌드위치를 만드는 일부 야채류의 어느 물질이 칼슘의 흡수를 방해하는가?
1. 옥살산(oxalic acid)
2. 초산(acetic acid)
3. 구연산(citric acid)
4. 말산(malic acid)
정답은 1번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 제과기능사 2003년 7월 20일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2011년 4월 17일 기출문제 43번입니다!
43. 믹서 내에서 일어나는 물리적 성질을 파동 곡선 기록기로 기록하여 밀가루의 흡수율, 믹싱 시간, 믹싱 내구성 등을 측정하는 기계는?
1. 패리노 그래프
2. 익스텐소그래프
3. 아밀로그래프
4. 분광분석기
정답은 1번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 제과기능사 2011년 4월 17일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 tkfkdgo945님께서 풀이하신
제과기능사 2004년 7월 18일 기출문제 31번입니다!
31. 다음 설명 중 맞는 것은?
1. 탄수화물은 탄소, 수소, 질소의 화합물이다
2. 탄수화물은 탄소, 수소, 산소의 화합물이다
3. 탄수화물은 탄소, 산소, 질소의 화합물이다
4. 탄수화물은 산소, 수소, 질소의 화합물이다
정답은 2번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 제과기능사 2004년 7월 18일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2009년 1월 18일 기출문제 37번입니다!
37. 다음 유제품 중 일반적으로 100g당 열량을 가장 많이 내는 것은?
1. 요구르트
2. 탈지분유
3. 가공치즈
4. 시유
정답은 3번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 제과기능사 2009년 1월 18일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제과기능사 2002년 4월 7일 기출문제 45번입니다!
45. 유지에 가소성을 주는 지방 결정체는 자연계에서 여러 가지 형태를 이루고 있는데 다음 중 융점이 가장 높은 형태는?
1. 알파(α)형
2. 베타(β)형
3. 베타프라임(β′)형
4. 감마(γ)형
정답은 2번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 제과기능사 2002년 4월 7일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2009년 7월 12일 기출문제 57번입니다!
57. 식품취급에서 교차오염을 예방하기 위한 행위 중 옳지 않은 것은?
1. 칼, 도마를 식품별로 구분하여 사용한다.
2. 고무장갑을 일관성 있게 하루에 하나씩 사용한다.
3. 조리 전의 육류와 채소류는 접촉되지 않도록 구분한다.
4. 위생복을 식품용과 청소용으로 구분하여 사용한다.
정답은 2번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 제과기능사 2009년 7월 12일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 tkfkdgo945님께서 풀이하신
제과기능사 2004년 2월 1일 기출문제 36번입니다!
36. 베이킹파우더가 반응을 일으키면 주로 발생되는 가스는?
1. 질소가스
2. 암모니아가스
3. 탄산가스
4. 산소가스
정답은 3번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 제과기능사 2004년 2월 1일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2008년 7월 13일 기출문제 13번입니다!
13. 제품의 판매가격이 1000원일 때 생산원가는 약 얼마인가? (단, 손실율10%, 이익률20%, 부가가치세10%가 포함된 가격이다.)
1. 580원
2. 689원
3. 758원
4. 909원
정답은 2번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 제과기능사 2008년 7월 13일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!