Gongquiz Blog안녕하세요
오늘은 namwooh89님께서 풀이하신
제빵기능사 2009년 3월 29일 기출문제 48번입니다!
48. 성인의 1일 단백질 섭취량이 체중 kg당 1.13g일 때 66kg의 성인이 섭취하는 단백질의 열량은?
1. 74.6kcal
2. 298.3kcal
3. 671.2kcal
4. 264kcal
정답은 2번
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안녕하세요
오늘은 공님께서 풀이하신
제빵기능사 2005년 4월 3일 기출문제 36번입니다!
36. 어느 성분이 계란 흰자에 있어 계란 제품을 은제품에 담았을 때 검은색으로 변하는가?
1. 요오드
2. 아연
3. 유황
4. 인
정답은 3번
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안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제빵기능사 2002년 10월 6일 기출문제 54번입니다!
54. 폐디스토마의 제1중간 숙주는?
1. 쇠고기
2. 배추
3. 다슬기
4. 붕어
정답은 3번
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안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제빵기능사 2004년 7월 18일 기출문제 46번입니다!
46. 다음 식품 중 콜레스테롤(cholesterol) 함량이 가장 높은 것은?
1. 식빵
2. 국수
3. 밥
4. 버터
정답은 4번
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오늘은 이엘레나(야나♡소피아)님께서 풀이하신
제빵기능사 2006년 10월 1일 기출문제 32번입니다!
32. 효소를 구성하고 있는 주성분은?
1. 탄수화물
2. 지방
3. 단백질
4. 비타민
정답은 3번
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오늘은 namwooh89님께서 풀이하신
제빵기능사 2002년 7월 21일 기출문제 60번입니다!
60. 전염병은 다음과 같은 감염과정을 거친다. ( ) 안에 가장 적당한 것은?
1. 성숙
2. 분열
3. 전파
4. 합성
정답은 3번
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오늘은 namwooh89님께서 풀이하신
제빵기능사 2002년 7월 21일 기출문제 7번입니다!
7. 어떤 제품을 만드는데 보기와 같은 배합표가 작성되었다면 이 제품명은?
1. 버터 스펀지 케이크
2. 비스킷
3. 슈
4. 파운드 케이크
정답은 3번
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오늘은 yeajin1025님께서 풀이하신
제빵기능사 2010년 1월 31일 기출문제 37번입니다!
37. 밀가루를 전문적으로 시험하는 기기로 이루어진 것은?
1. 패리노그래프, 가스크로마토그래피, 익스텐소그래프
2. 패리노그래프. 아밀로그래프, 파이브로 미터
3. 패리노그래프, 익스텐소그래프, 아밀로그래프
4. 아밀로그래프, 익스텐소그래프, 펑츄어 테이터
정답은 3번
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오늘은 로아델님께서 풀이하신
제빵기능사 2010년 10월 3일 기출문제 56번입니다!
56. 식품첨가물의 구분 및 종류에 대한 설명 중 틀린 것은?
1. 식품첨가물은 그 원료물질에 따라 화학적합성품, 천연첨가물 및 혼합제제류로 나뉜다.
2. 화학적함성품과 천연첨가물은 화합물 성격상 구조적인 차이가 있다.
3. 식품첨가물 중 유화제는 물에 혼합되지 않는 액체를 분산시키는데 사용된다.
4. 증점안정제는 식품의 점도 증가 또는 결착력 증가에 사용된다.
정답은 2번
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안녕하세요
오늘은 yeajin1025님께서 풀이하신
제빵기능사 2010년 1월 31일 기출문제 19번입니다!
19. 오븐 내에서 뜨거워진 공기를 강제 순환시키는 열전달 방식은?
1. 대류
2. 전도
3. 복사
4. 전자파
정답은 1번
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