Gongquiz Blog안녕하세요
오늘은 공님께서 풀이하신
제빵기능사 2005년 4월 3일 기출문제 20번입니다!
20. 빵 전분의 노화정도를 측정하는데 사용하는 방법과 관련이 없는 것은?
1. 비스코그래프에 의한 측정
2. 빵 속살의 흡수력 측정
3. X-선 회절도에 의한 측정
4. 패리노그래프에 의한 측정
정답은 4번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제빵기능사 2006년 7월 16일 기출문제 27번입니다!
27. 정통 블란서 빵을 제조할 때 2차 발효실의 상대습도로 가장 적합한 것은?
1. 75~80%
2. 85~88%
3. 90~94%
4. 95~99%
정답은 1번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제빵기능사 2002년 10월 6일 기출문제 59번입니다!
59. 식물성 색소가 아닌 것은?
1. 플라보노이드 색소
2. 식용색소 적색 제40호
3. 엽록소
4. 안토시아닌 색소
정답은 2번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제빵기능사 2004년 7월 18일 기출문제 27번입니다!
27. 굽기손실에 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?
1. 배합율
2. 굽기온도
3. 믹서의 종류
4. 제품의 크기와 모양
정답은 3번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 lzaytseva2005님께서 풀이하신
제빵기능사 2010년 10월 3일 기출문제 33번입니다!
33. 제빵에서 글루텐을 강하게 하는 것은?
1. 전분
2. 우유
3. 맥아
4. 산화제
정답은 4번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제빵기능사 2003년 1월 26일 기출문제 28번입니다!
28. 총원가는 어떻게 구성되는가?
1. 제조원가 + 판매비 + 일반관리비
2. 직접재료비 + 직접노무비 + 판매비
3. 제조원가 + 이익
4. 직접원가 + 일반관리비
정답은 1번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제빵기능사 2004년 2월 1일 기출문제 56번입니다!
56. 제과· 제빵에서 효모에 의한 발효란?
1. 주로 혐기성 상태에서 유기물질이 인체에 이로운 물질로 변하는 것
2. 주로 호기성 상태에서 유기물질이 인체에 해로운 물질로 변하는 것
3. 주로 호기성 상태에서 유지가 산화되는 것
4. 혐기성 상태에서 유지가 환원되는 것
정답은 1번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 namwooh89님께서 풀이하신
제빵기능사 2009년 3월 29일 기출문제 46번입니다!
46. 콜레스테롤 흡수와 가장 관계 깊은 것은?
1. 타액
2. 위액
3. 담즙
4. 장액
정답은 3번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제빵기능사 2003년 10월 5일 기출문제 58번입니다!
58. 결핵균의 병원체를 보유하는 주된 동물은?
1. 쥐
2. 소
3. 말
4. 돼지
정답은 2번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제빵기능사 2003년 1월 26일 기출문제 46번입니다!
46. 단순지질에 속하지 않는 것은?
1. 소기름
2. 콩기름
3. 레시틴
4. 왁스
정답은 3번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈 서비스와 함께
즐거운 하루 보내세요!