Gongquiz Blog안녕하세요
오늘은 KOO KOO님께서 풀이하신
한식조리기능사(공통) 2013년 1월 27일 기출문제 32번입니다!
32. 제품의 제조를 위하여 소비된 노동의 가치를 말하며 임금, 수당, 복리후생비 등이 포함되는 것은?
1. 노무비
2. 재료비
3. 경비
4. 훈련비
정답은 1번
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안녕하세요
오늘은 김효정님께서 풀이하신
한식조리기능사(공통) 2013년 10월 12일 기출문제 35번입니다!
35. 식품조리의 목적과 가장 거리가 먼 것은?
1. 식품이 지니고 있는 영양소 손실을 최대한 적게 하기 위해
2. 각 식품의 성분이 잘 조화되어 풍미를 돋구게 하기 위해
3. 외관상으로 식욕을 자극하기 위해
4. 질병을 예방하고 치료하기 위해
정답은 4번
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안녕하세요
오늘은 지연님께서 풀이하신
한식조리기능사(공통) 2012년 2월 12일 기출문제 17번입니다!
17. 치즈 제품을 굳기에 따라 구분할 때 일반적으로 가장 경도가 높은 것은?
1. 체다 치즈(Cheddar Cheese)
2. 블루 치즈(Blue Cheese)
3. 카멤벌트 치즈(Camembert Cheese)
4. 크림 치즈(Cream Cheese)
정답은 1번
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오늘은 김효정님께서 풀이하신
한식조리기능사(공통) 2013년 10월 12일 기출문제 51번입니다!
51. 감염병과 주요한 감염경로의 연결이 틀린 것은?
1. 공기 감염 – 폴리오
2. 직접 접촉감염 – 성병
3. 비말 감염 – 홍역
4. 절지동물 매개 – 황열
정답은 1번
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오늘은 startmun님께서 풀이하신
한식조리기능사(공통) 2015년 10월 10일 기출문제 48번입니다!
48. 고기를 연하게 하기 위해 사용하는 과일에 들어 있는 단백질 분해효소가 아닌 것은?
1. 피신(ficin)
2. 브로멜린(bromelin)
3. 파파인(papain)
4. 아밀라아제(amylase)
정답은 4번
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오늘은 KOO KOO님께서 풀이하신
한식조리기능사(공통) 2013년 1월 27일 기출문제 22번입니다!
22. 다음 중 일반적으로 꽃 부분을 주요 식용부위로 하는 화채류는?
1. 비트(beets)
2. 파슬리(parsley)
3. 브로콜리(broccoli)
4. 아스파라거스(asparagus)
정답은 3번
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오늘은 startmun님께서 풀이하신
한식조리기능사(공통) 2015년 1월 25일 기출문제 30번입니다!
30. 단맛을 갖는 대표적인 식품과 가장 거리가 먼 것은?
1. 사탕무
2. 감초
3. 벌꿀
4. 곤약
정답은 4번
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오늘은 멈칫,쉬어가자님께서 풀이하신
한식조리기능사(공통) 2014년 4월 6일 기출문제 22번입니다!
22. 생식기능 유지와 노화방지의 효과가 있고 화학명이 토코페롤(tocopherol)인 비타민은?
1. 비타민A
2. 비타민C
3. 비타민D
4. 비타민E
정답은 4번
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오늘은 김효정님께서 풀이하신
한식조리기능사(공통) 2013년 7월 21일 기출문제 59번입니다!
59. 공중보건에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. 목적은 질병예방, 수명연장, 정신적, 신체적 효율의 증진이다.
2. 공중보건의 최소단위는 지역사회이다.
3. 환경위생 향상, 감염병 관리 등이 포함된다.
4. 주요 사업대상은 개인의 질병치료이다.
정답은 4번
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오늘은 startmun님께서 풀이하신
한식조리기능사(공통) 2014년 10월 11일 기출문제 56번입니다!
56. 일반적인 인수공통감염병에 속하지 않는 것은?
1. 탄저
2. 고병원성조류인플루엔자
3. 홍역
4. 광견병
정답은 3번
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