안녕하세요
오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2016년 4월 2일 기출문제 17번입니다!
17. 프랑스에서 사과를 원료로 만든 증류주인 Apple Brandy는?
1. Cognac
2. Calvados
3. Armagnac
4. Camus
정답은 2번
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태그: 조주기능사
안녕하세요
오늘은 베나디님께서 풀이하신
조주기능사 2013년 7월 21일 기출문제 24번입니다!
24. 콘 위스키(corn whiskey)란?
1. 50%이상 옥수수가 포함된 것
2. 옥수수 50%, 호밀 50% 섞인 것
3. 80% 이상 옥수수가 포함된 것
4. 40% 이상 옥수수가 포함된 것
정답은 3번
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안녕하세요
오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2015년 4월 4일 기출문제 19번입니다!
19. 보드카(Vodka)에 대한 설명 중 틀린 것은?
1. 슬라브 민족의 국민주라고 할 수 있을 정도로 애음되는 술이다.
2. 사탕수수를 주원료로 사용한다.
3. 무색(colorless), 무미(tasteless), 무취(odorless)이다.
4. 자작나무의 활성탄과 모래를 통과시켜 여과한 술이다.
정답은 2번
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오늘은 기미캉님께서 풀이하신
조주기능사 2012년 2월 12일 기출문제 27번입니다!
27. 비알코올성 음료에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. Decaffeinated Coffee는 Caffein을 제거한 커피이다.
2. 아라비카종은 에티오피아가 원산지인 향이 우수한 커피이다.
3. 에스프레소 커피는 고압의 수증기로 추출한 커피이다.
4. Cocoa는 카카오 열매의 과육을 말려 가공한 것이다.
정답은 4번
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오늘은 기미캉님께서 풀이하신
조주기능사 2012년 4월 8일 기출문제 24번입니다!
24. Sidecar 칵테일을 만들 때 재료로 적당하지 않은 것은?
1. Tequila
2. Brandy
3. White Curacao
4. Lemon Juice
정답은 1번
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오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2014년 4월 6일 기출문제 23번입니다!
23. 차와 코코아에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. 차는 보통 홍차, 녹차, 청차 등으로 분류된다.
2. 차의 등급은 잎의 크기나 위치 등에 크게 좌우된다.
3. 코코아는 카카오 기름을 제거하여 만든다.
4. 코코아는 사이폰(syphon)을 사용하여 만든다.
정답은 4번
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오늘은 기미캉님께서 풀이하신
조주기능사 2012년 4월 8일 기출문제 26번입니다!
26. 다음 중 Sugar Frost로 만드는 칵테일은?
1. Rob Roy
2. Kiss of Fire
3. Margarita
4. Angel’s Tip
정답은 2번
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오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2014년 4월 6일 기출문제 12번입니다!
12. 증류하면 변질될 수 있는 과일이나 약초, 향료에 증류주를 가해 향미성을 용해시키는 방법으로 열을 가하지 않는 리큐르 제조법으로 가장 적합한 것은?
1. 증류법
2. 침출법
3. 여과법
4. 에센스법
정답은 2번
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오늘은 기미캉님께서 풀이하신
조주기능사 2012년 10월 20일 기출문제 23번입니다!
23. 브랜디에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
1. 포도 또는 과실을 발효하여 증류한 술이다.
2. 코냑 브랜디에 처음으로 별표의 기호를 도입한 것은 1865년 헤네시(Hennessy)사에 의해서이다.
3. Brandy는 저장기간을 부호로 표시하며 그 부호가 나타내는 저장기간은 법적으로 정해져 있다.
4. 브랜디의 증류는 와인을 2~3회 단식 증류기(Pot still)로 증류한다.
정답은 3번
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오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2015년 7월 19일 기출문제 22번입니다!
22. 위스키의 종류 중 증류방법에 의한 분류는?
1. malt whisky
2. grain whisky
3. blended whisky
4. patent whisky
정답은 4번
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