Gongquiz Blog안녕하세요
오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2014년 10월 11일 기출문제 15번입니다!
15. 증류주에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. Gin은 곡물을 발효, 증류한 주정에 두송나무 열매를 첨가한 것이다.
2. Tequila는 멕시코 원주민들이 즐겨 마시는 풀케(Pulque)를 증류 한 것이다.
3. Vodka는 슬라브 민족의 국민주로 캐비어를 곁들여 마시기도 한 다
4. Rum의 주원료는 서인도제도에서 생산되는 자몽(Grapefruit)이다.
정답은 4번
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안녕하세요
오늘은 베나디님께서 풀이하신
조주기능사 2013년 7월 21일 기출문제 42번입니다!
42. 다음 중 세이커(shaker)를 사용하여야 하는 칵테일은?
1. 브랜디 알렉산더(Brandy Alexander)
2. 드라이 마티니(Dry Martini)
3. 올드 패션드(Old fashioned)
4. 크렘드 망뜨 프라페(Creme de menthe frappe)
정답은 1번
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오늘은 기미캉님께서 풀이하신
조주기능사 2011년 10월 9일 기출문제 20번입니다!
20. 이탈리아 리큐르로 살구 씨를 물과 함께 증류하여 향초 성분과 혼합하고 시럽을 첨가해서 만든 리큐르는?
1. Cherry Brandy
2. Curacao
3. Amaretto
4. Tia Maria
정답은 3번
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오늘은 심규섭님께서 풀이하신
조주기능사 2013년 10월 12일 기출문제 48번입니다!
48. 식재료가 소량이면서 고가인 경우나 희귀한 아이템의 경우에 검수 하는 방법으로 옳은 것은?
1. 발췌 검수법
2. 전수 검수법
3. 송장 검수법
4. 서명 검수법
정답은 2번
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오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2015년 4월 4일 기출문제 3번입니다!
3. 샴페인의 발명자는?
1. Bordeaux
2. Champagne
3. St. Emilion
4. Dom Perignon
정답은 4번
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오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2014년 7월 20일 기출문제 58번입니다!
58. Which is the best answer for the blank?
1. shaved ice
2. crushed ice
3. cubed ice
4. lumped ice
정답은 3번
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오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2015년 7월 19일 기출문제 14번입니다!
14. Red Bordeaux wine의 service 온도로 가장 적합한 것은?
1. 3 ~ 5℃
2. 6 ~ 7℃
3. 7 ~ 11℃
4. 16 ~ 18℃
정답은 4번
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오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2015년 4월 4일 기출문제 35번입니다!
35. 칵테일에 사용하는 얼음으로 적합하지 않은 것은?
1. 컬러 얼음(Color Ice)
2. 가루 얼음(Shaved Ice)
3. 기계 얼음(Cube Ice)
4. 작은 얼음(Cracked Ice)
정답은 1번
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오늘은 기미캉님께서 풀이하신
조주기능사 2012년 10월 20일 기출문제 17번입니다!
17. Long Drink에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. 주로 텀블러 글라스, 하이볼 글라스 등으로 제공한다.
2. 탐 콜린스, 진피즈 등이 속한다.
3. 일반적으로 한 종류 이상의 술에 청량음료를 섞는다.
4. 무알콜 음료의 총칭이다.
정답은 4번
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안녕하세요
오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2016년 4월 2일 기출문제 19번입니다!
19. 우리나라 전통주 중에서 약주가 아닌 것은?
1. 두견주
2. 한산 소곡주
3. 칠선주
4. 문배주
정답은 4번
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