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바텐더(bartender)의 직무에 관한 설명으로 가장 거리가 먼 것은? – 조주기능사 (2013년 7월 21일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 베나디님께서 풀이하신
조주기능사 2013년 7월 21일 기출문제 40번입니다!

40. 바텐더(bartender)의 직무에 관한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?

1. 바 카운터 내의 청결, 정리정돈 등을 수시로 해야 한다.

2. 파 스탁(par stock)에 준한 보급수령을 해야 한다.

3. 각종 기계 및 기구의 작동상태를 점검해야 한다.

4. 조주는 바텐더 자신의 기준이나 아이디어에 따라 제조해야 한다.

정답은 4

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다음 리큐르(Liqueur)중 그 용도가 다른 하나는? – 조주기능사 (2013년 4월 14일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 기미캉님께서 풀이하신
조주기능사 2013년 4월 14일 기출문제 28번입니다!

28. 다음 리큐르(Liqueur)중 그 용도가 다른 하나는?

1. 드람뷔이(Drambuie)

2. 갈리아노(Gllaiano)

3. 시나(Cynar)

4. 꼬앙트루(Cointreau)

정답은 3

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화이트 포도 품종인 샤르도네만을 사용하여 만드는 샴페인은? – 조주기능사 (2012년 4월 8일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 기미캉님께서 풀이하신
조주기능사 2012년 4월 8일 기출문제 7번입니다!

7. 화이트 포도 품종인 샤르도네만을 사용하여 만드는 샴페인은?

1. Blanc de Noirs

2. Blanc de Blanc

3. Asti Spumante

4. Beaujolais

정답은 2

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주장의 시설에 대한 설명으로 잘못된 것은? – 조주기능사 (2013년 7월 21일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 베나디님께서 풀이하신
조주기능사 2013년 7월 21일 기출문제 34번입니다!

34. 주장의 시설에 대한 설명으로 잘못된 것은?

1. 주장은 크게 프런트 바(front bar), 백 바(back bar), 언더 바(under bar)로 구분된다.

2. 프런트 바(front bar)는 바텐더와 고객이 마주보고 서브하고 서빙을 받는 바를 말한다.

3. 백 바(back bar)는 칵테일용으로 쓰이는 술의 저장 및 전시를 위한 공간이다.

4. 언더 바(under bar)는 바텐더 허리 아래의 공간으로 휴지통이나 빈병 등을 둔다.

정답은 4

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다음 중 달걀이 들어가는 칵테일은? – 조주기능사 (2016년 7월 10일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 베나디님께서 풀이하신
조주기능사 2016년 7월 10일 기출문제 40번입니다!

40. 다음 중 달걀이 들어가는 칵테일은?

1. Millionaire

2. Black Russian

3. Brandy Alexander

4. Daiquiri

정답은 1

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Gibson에 대한 설명으로 틀린 것은? – 조주기능사 (2012년 7월 22일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 기미캉님께서 풀이하신
조주기능사 2012년 7월 22일 기출문제 25번입니다!

25. Gibson에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. 알코올 도수는 약 36도에 해당한다.

2. 베이스는 Gin이다.

3. 칵테일 어니언(Onion)으로 장식한다.

4. 기법은 Shaking이다.

정답은 4

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다음에서 설명하는 것은? – 조주기능사 (2014년 1월 26일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 Jisu Lim님께서 풀이하신
조주기능사 2014년 1월 26일 기출문제 56번입니다!

56. 다음에서 설명하는 것은?

1. Curacao

2. Absinthe

3. Calvados

4. Benedictine

정답은 2

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안동소주에 대한 설명으로 틀린 것은? – 조주기능사 (2014년 10월 11일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

안녕하세요

오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2014년 10월 11일 기출문제 29번입니다!

29. 안동소주에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. 제조 시 소주를 내릴 때 소주고리를 사용한다.

2. 곡식을 물에 불린 후 시루에 쪄 고두밥을 만들고 누룩을 섞어 발효시켜 빚는다.

3. 경상북도 무형문화재로 지정되어 있다.

4. 희석식 소주로써 알코올 농도는 20도이다.

정답은 4

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Whisky나 Vermouth 등을 On the Rocks로 제공할 때 준비하는 글라스는… – 조주기능사 (2015년 10월 10일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2015년 10월 10일 기출문제 38번입니다!

38. Whisky나 Vermouth 등을 On the Rocks로 제공할 때 준비하는 글라스는?

1. Highball Glass

2. Old Fashioned Glass

3. Cocktail Glass

4. Liqueur Glass

정답은 2

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Pilsner Glass에 대한 설명으로 옳은 것은? – 조주기능사 (2015년 1월 25일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2015년 1월 25일 기출문제 46번입니다!

46. Pilsner Glass에 대한 설명으로 옳은 것은?

1. 브랜디를 마실 때 사용한다.

2. 맥주를 따르면 기포가 올라와 거품이 유지된다.

3. 와인의 향을 즐기는데 가장 적합하다.

4. 옆면이 둥글게 되어 있어 발레리나를 연상하게 하는 모양이다.

정답은 2

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