안녕하세요
오늘은 오지혁님께서 풀이하신
식품기사 2014년 3월 2일 기출문제 37번입니다!
37. 다음 중 유화식품이 아닌 것은?
1. 우유
2. 버터
3. 달걀
4. 마요네즈
정답은 3번
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태그: 식품기사
안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2022년 4월 24일 기출문제 62번입니다!
62. 김치 숙성에 관여하는 균이 아닌 것은?
1. Leucorostoc mesenteroides
2. Lactobacillus breʋis
3. Lactobacillus plantarum
4. Bacillus subtilis
정답은 4번
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안녕하세요
오늘은 오지혁님께서 풀이하신
식품기사 2014년 5월 25일 기출문제 60번입니다!
60. 방사선조사 시 1kg의 식품에 1J의 에너지를 흡수하는 경우의 선량을 나타내는 단위는?
1. 1kGy
2. 1 krad
3. 1rad
4. 1 Gy
정답은 4번
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안녕하세요
오늘은 yttrr님께서 풀이하신
식품기사 2019년 4월 27일 기출문제 98번입니다!
98. 미생물에 의해서 분해되기 어려운 가소제는?
1. dibutyl stbacate
2. diisooctyl phthalate
3. polypropylene adipate
4. polypropylene sebacate
정답은 2번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 3월 6일 기출문제 91번입니다!
91. α-amylase의 성질이 아닌 것은?
1. 전분의 α-1, 4 및 α-1, 6 결합을 임의의 위치에서 분해한다.
2. 전분의 점도를 급격히 저하시킨다.
3. 최종 분해생성물은 dextrin, 맥아당, 소량의 포도당이다.
4. 액화형 amylase 이다.
정답은 1번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 8월 21일 기출문제 34번입니다!
34. 인지질이 아닌 것은?
1. 레시틴(lecithin)
2. 세팔린(cephalin)
3. 세레브로시드(cerebrosides)
4. 카르디올리핀(cardiolipin)
정답은 3번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2017년 8월 26일 기출문제 79번입니다!
79. 고온균에 관한 설명으로 적합하지 않은 것은?
1. 세포막 중 불포화지방산 함량이 높아서 열에 안정하다.
2. 세포 내의 효소가 내열성을 지니고 있어 고온에서 증식할 수 있다.
3. 발효 중인 퇴비더미의 미생물은 대부분 고온균에 속한다.
4. 고온균의 최적 생육온도는 50~60℃이다.
정답은 1번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2018년 4월 28일 기출문제 19번입니다!
19. 기생충 질환과 중간 숙주의 연결이 잘못된 것은?
1. 유구조충 – 돼지
2. 무구조충 – 양서류
3. 회충 – 채소
4. 간흡충 – 민물고기
정답은 2번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2018년 3월 4일 기출문제 64번입니다!
64. EMP 경로에서 생성될 수 없는 물질은?
1. Lecithin
2. Acetaldehyde
3. Lactate
4. Pyruvate
정답은 1번
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오늘은 오지혁님께서 풀이하신
식품기사 2014년 8월 17일 기출문제 4번입니다!
4. 미생물의 살균이나 소독 방법 중 화학적 방법은?
1. 여과
2. 가열
3. 소독약
4. 자외선
정답은 3번
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