안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2022년 3월 5일 기출문제 32번입니다!
32. 뉴턴 유체에 해당하지 않는 것은?
1. 물
2. 유탁액
3. 청량음료
4. 식용유
정답은 2번
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태그: 식품기사
안녕하세요
오늘은 오지혁님께서 풀이하신
식품기사 2015년 5월 31일 기출문제 19번입니다!
19. 식품첨가물 중 보존료가 아닌 것은?
1. 안식향산
2. 차아염소산나트륨
3. 소르빈산
4. 데히드로초산나트륨
정답은 2번
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오늘은 오지혁님께서 풀이하신
식품기사 2014년 3월 2일 기출문제 42번입니다!
42. 옥수수 전분 제조 공정에서 얻어지는 부산물 중 기름을 얻는데 쓰이는 것은?
1. 배아
2. 글루텐 사료(gluten feed)
3. 글루텐 박(gluten meal)
4. 종피
정답은 1번
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오늘은 흰둥짱아네님께서 풀이하신
식품기사 2021년 8월 14일 기출문제 83번입니다!
83. Carotenoid계 색소와 관련 있는 비타민A의 결핍증상과 거리가 먼 것은?
1. 야맹증
2. 안구건조증
3. 성장지연
4. 결막염
정답은 4번
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오늘은 alicegu0383님께서 풀이하신
식품기사 2021년 5월 15일 기출문제 70번입니다!
70. 다음 중 그람 염색 특성이 나머지 세 가지 세균과 다른 하나는?
1. Lactobacillus 속
2. Staphylococcus 속
3. Escherichia 속
4. Bacillus 속
정답은 3번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2003년 3월 16일 기출문제 8번입니다!
8. 황변미(yellowed rice)중독의 원인이 되는 주 미생물은?
1. Penicillium citreoviride
2. Fusarium tricinctum
3. Aspergillus flavus
4. Claviceps purpurea
정답은 1번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2018년 3월 4일 기출문제 76번입니다!
76. 그람(Gram) 염색의 목적은?
1. 효모 분류 및 동정
2. 곰팡이 분류 및 동정
3. 세균 분류 및 동정
4. 조류 분류 및 동정
정답은 3번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2018년 8월 19일 기출문제 65번입니다!
65. 요구르트(yogurt) 제조에 이용하는 젖산은?
1. Lactobacillus bulgaricus 와 Streptococcus thermophilus
2. Lactobacillus plantarum 와 Acetobacter aceti
3. Lactobacillus bulgaricus 와 Streptococcus pyogenes
4. Lactobacillus plantarum 와 Lactobacillus homohiochi
정답은 1번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2013년 3월 10일 기출문제 21번입니다!
21. 된장국물 등과 같이 분산상이 고체이고 분산매가 액체인 콜로이드 상태를 무엇이라 하는가?
1. 진용액
2. 유화액
3. 졸(sol)
4. 겔(gel)
정답은 3번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2017년 8월 26일 기출문제 55번입니다!
55. 저지방우유의 유지방분 기준은?
1. 원유의 유지방분을 0.6~2.6%로 조정
2. 원유의 유지방분을 4% 이하로 조정
3. 원유의 유지방분을 0.030~1.045%로 조정
4. 원유의 유지방분을 1%미만으로 조정
정답은 1번
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