Gongquiz Blog안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 5월 8일 기출문제 73번입니다!
73. 다음 중 공기 중의 질소를 고정할 수 있는 미생물 이 아닌 것은?
1. Achromobacter sp.
2. Aerobacter aerogenes
3. Acetobacter aceti
4. Azotobacter uinelandii
정답은 3번
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안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2022년 4월 24일 기출문제 40번입니다!
40. 영양 성분에 대한 설명 중 옳은 것은?
1. 나트륨은 체중의 0.15~0.2% 정도이며 체내 세포내외의 삼투압과 수분평형의 유지 등 중요한 역할을 한다.
2. 오메가03계열의 불포화 지방산보다 오메가 6계열의 불포화 지방산을 섭취하는 것이 바람직하다.
3. 토마토에 함유된 라이코펜 성분은 베타-이오논환을 갖고 있어 비타민 A로 전환될 수 있다.
4. 지용성ㆍ수용성 비타민은 몸에 필요한 양보다 많이 섭취되면 필요한 양만큼만 이용하고, 불필요한 양은 축적되지 않고 몸 밖으로 배설된다.
정답은 1번
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안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2018년 3월 4일 기출문제 37번입니다!
37. 당알콜 중 솔비톨이 식품에서 이용되는 특성이 아닌 것은?
1. 인체내 흡수가 빠르다.
2. 열량이 낮다.
3. 식품의 건조를 막아준다.
4. 상쾌한 청량감을 부여한다.
정답은 1번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2018년 4월 28일 기출문제 85번입니다!
85. 식품 중의 병원성 인자 및 병원 미생물을 검출할 때 RNA를 이용해서 검출하는 방법은?
1. ELISA method
2. RT-PCR method
3. Southern blot
4. Western blot
정답은 2번
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안녕하세요
오늘은 오지혁님께서 풀이하신
식품기사 2014년 3월 2일 기출문제 37번입니다!
37. 다음 중 유화식품이 아닌 것은?
1. 우유
2. 버터
3. 달걀
4. 마요네즈
정답은 3번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2022년 4월 24일 기출문제 62번입니다!
62. 김치 숙성에 관여하는 균이 아닌 것은?
1. Leucorostoc mesenteroides
2. Lactobacillus breʋis
3. Lactobacillus plantarum
4. Bacillus subtilis
정답은 4번
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오늘은 오지혁님께서 풀이하신
식품기사 2014년 5월 25일 기출문제 60번입니다!
60. 방사선조사 시 1kg의 식품에 1J의 에너지를 흡수하는 경우의 선량을 나타내는 단위는?
1. 1kGy
2. 1 krad
3. 1rad
4. 1 Gy
정답은 4번
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오늘은 yttrr님께서 풀이하신
식품기사 2019년 4월 27일 기출문제 98번입니다!
98. 미생물에 의해서 분해되기 어려운 가소제는?
1. dibutyl stbacate
2. diisooctyl phthalate
3. polypropylene adipate
4. polypropylene sebacate
정답은 2번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 3월 6일 기출문제 91번입니다!
91. α-amylase의 성질이 아닌 것은?
1. 전분의 α-1, 4 및 α-1, 6 결합을 임의의 위치에서 분해한다.
2. 전분의 점도를 급격히 저하시킨다.
3. 최종 분해생성물은 dextrin, 맥아당, 소량의 포도당이다.
4. 액화형 amylase 이다.
정답은 1번
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안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 8월 21일 기출문제 34번입니다!
34. 인지질이 아닌 것은?
1. 레시틴(lecithin)
2. 세팔린(cephalin)
3. 세레브로시드(cerebrosides)
4. 카르디올리핀(cardiolipin)
정답은 3번
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