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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2018년 3월 4일 기출문제 19번입니다!
19. 안전성 관련 용어의 설명으로 옳은 것은?
1. GRAS : 해로운 영향이 나타나지 않고 다년간 사용되어 온 식품첨가물에 적용되는 용어
2. LC50 : 시험 동물의 50%가 표준수명 기간 중에 종양을 생성케 하는 유독물질의 양
3. LD50 : 노출된 집단의 50% 치사를 일으키는 식품 또는 음료수 중 유독물질의 농도
4. TD50 : 노출된 집단의 50% 치사를 일으키는 유독물질의 양
정답은 1번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2019년 4월 27일 기출문제 13번입니다!
13. 경구감염병의 특징에 대한 설명 중 틀린 것은?
1. 감염은 미량의 균으로도 가능하다.
2. 대부분 예방접종이 가능하다.
3. 잠복기가 비교적 식중독보다 길다.
4. 2차 감염이 어렵다.
정답은 4번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2022년 4월 24일 기출문제 54번입니다!
54. 유체의 흐름에 있어 외부에서 가해진 에너지와 마찰에 의한 에너지 손실이 없다고 가정할 때 유체 에너지와 관계되지 않는 것은?
1. 위치 에너지
2. 운동 에너지
3. 기계 에너지
4. 압력 에너지
정답은 3번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2013년 3월 10일 기출문제 65번입니다!
65. 다음 중 그람 양성 세균은?
1. 슈도모나스(Pseudomonas spp.)
2. 락토바실러스(Lactobacillus spp.)
3. 대장균(Escherichia spp.)
4. 살모넬라균(Salmonella spp.)
정답은 2번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 3월 6일 기출문제 98번입니다!
98. DNA에는 함유되어 있으나 RNA에는 함유되어 있지 않은 성분은?
1. 아데닌(adenine)
2. 티아민(thymine)
3. 구아닌(guanine)
4. 시토신(cytosine)
정답은 2번
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식품기사 2022년 4월 24일 기출문제 87번입니다!
87. RNA의 뉴클레오티드 사이의 결합을 가수분해하는 효소는?
1. Ribonuclease
2. Polymerase
3. Deoxyribonuclease
4. Ribonucleotidyl transferase
정답은 1번
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식품기사 2012년 8월 26일 기출문제 79번입니다!
79. Bergey의 초산균 분류 중 초산을 산화하지 않으며 포도당 배양기에서 암갈색 색소를 생성하는 균주는?
1. Acetobacter roseum
2. Acetobacter oxydans
3. Acetobacter melanogenum
4. Acetobacter aceti
정답은 3번
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식품기사 2017년 8월 26일 기출문제 35번입니다!
35. 클로로필을 알칼리로 처리하였더니 피톨이 유리되고 용액의 색깔이 청록색으로 변했다. 다음 중 어느 것이 형성된 것인가?
1. Pheophytin
2. Pheophorbide
3. Chlorophyllide
4. Chlorophylline
정답은 3번
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식품기사 2016년 8월 21일 기출문제 77번입니다!
77. 세균이 그람 염색에서 그람양성과 그람음성의 차이를 보이는 것은 다음 중 무엇의 차이 때문인가?
1. 세포벽(cell wall)
2. 세포막(cell membrane)
3. 핵(nucleus)
4. 플라스미드(plasmid)
정답은 1번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2022년 4월 24일 기출문제 47번입니다!
47. 영아용 조제식의 단백원과 원료에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. 글루텐을 단백원으로 사용한다.
2. 분리대두단백에서 분리한 단백질을 단백원으로 할 수 있다.
3. 원료는 식품조사처리를 하지 않은 것이어야 한다.
4. 코코아는 원료로 사용할 수 없다.
정답은 1번
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