Gongquiz Blog안녕하세요
오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2016년 1월 24일 기출문제 47번입니다!
47. 스카치 750 mL 1병의 원가가 100000원 이고 평균원가율을 20%로 책정했다면 스카치 1잔의 판매가격은?
1. 10000원
2. 15000원
3. 20000원
4. 25000원
정답은 3번
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안녕하세요
오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2015년 10월 10일 기출문제 41번입니다!
41. 칵테일 기구인 지거(Jigger)를 잘못 설명한 것은?
1. 일명 Measure Cup이라고 한다.
2. 지거는 크고 작은 두 개의 삼각형 컵이 양쪽으로 붙어 있다.
3. 작은 쪽 컵은 1oz이다.
4. 큰 쪽의 컵은 대부분 2oz이다.
정답은 4번
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조주기능사 2014년 10월 11일 기출문제 50번입니다!
50. 파인애플 주스가 사용되지 않는 칵테일은?
1. Mai-Tai
2. Pina Colada
3. Paradise
4. Blue Hawaiian
정답은 3번
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오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2014년 10월 11일 기출문제 44번입니다!
44. 다음과 같은 재료로 만들어지는 드링크(Drink)의 종류는?
1. Martini
2. Manhattan
3. Sour Cocktail
4. Highball
정답은 4번
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오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2015년 1월 25일 기출문제 19번입니다!
19. 전통주와 관련한 설명으로 옳지 않은 것은?
1. 모주 – 막걸리에 한약재를 넣고 끓인 술
2. 감주 – 누룩으로 빚은 술의 일종으로 술과 식혜의 중간
3. 죽력고 – 청죽을 쪼개어 불에 구워 스며 나오는 진액인 죽력과 물을 소주에 넣고 중탕한 술
4. 합주 – 물대신 좋은 술로 빚어 감미를 더한 주도가 낮은 술
정답은 4번
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조주기능사 2015년 1월 25일 기출문제 5번입니다!
5. 오렌지를 주원료로 만든 술이 아닌 것은?
1. Triple Sec
2. Tequila
3. Cointreau
4. Grand Marnier
정답은 2번
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오늘은 Retro Player님께서 풀이하신
조주기능사 2016년 7월 10일 기출문제 8번입니다!
8. 맥주 제조 시 호프(Hop)를 사용하는 가장 주된 이유는?
1. 잡냄새 제거
2. 단백질 등 질소화합물 제거
3. 맥주색깔의 강화
4. 맥즙의 살균
정답은 2번
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오늘은 Retro Player님께서 풀이하신
조주기능사 2016년 7월 10일 기출문제 5번입니다!
5. 맥주의 제조과정 중 발효가 끝난 후 숙성시킬 때의 온도로 가장 적합한 것은?
1. -1∼3℃
2. 8∼10℃
3. 12∼14℃
4. 16∼20℃
정답은 1번
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오늘은 Retro Player님께서 풀이하신
조주기능사 2016년 7월 10일 기출문제 9번입니다!
9. 다음 중 호크 와인(Hock Wine)이란?
1. 독일 라인산 화이트 와인
2. 프랑스 버건디산 화이트 와인
3. 스페인 호크하임엘산 레드 와인
4. 이탈리아 피에몬테산 레드 와인
정답은 1번
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안녕하세요
오늘은 Retro Player님께서 풀이하신
조주기능사 2016년 7월 10일 기출문제 1번입니다!
1. 레드와인용 포도 품종이 아닌 것은?
1. 리슬링(Riesling)
2. 메를로(Merlot)
3. 삐노누아(Pinot Noir)
4. 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)
정답은 1번
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