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오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2014년 4월 6일 기출문제 2번입니다!
2. 다음 중 식전주로 가장 적합한 것은?
1. 맥주(Beer)
2. 드람뷔이(Drambuie)
3. 캄파리(Campari)
4. 꼬냑(Cognac)
정답은 3번
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태그: 조주기능사
안녕하세요
오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2015년 4월 4일 기출문제 45번입니다!
45. Saucer형 샴페인 글라스에 제공되며 Menthe(Green) 1oz, Cacao(White) 1oz, Light Milk(우유) 1oz를 셰이킹 하여 만드는 칵테일은?
1. Gin Fizz
2. Gimlet
3. Grasshopper
4. Gibson
정답은 3번
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오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2016년 4월 2일 기출문제 12번입니다!
12. 맥주의 원료로 알맞지 않은 것은?
1. 물
2. 피트
3. 보리
4. 호프
정답은 2번
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오늘은 베나디님께서 풀이하신
조주기능사 2016년 7월 10일 기출문제 50번입니다!
50. 다음 중 보드카(Vodka)를 주재료로 사용하지 않는 칵테일은?
1. Cosmopolitan
2. Kiss of Fire
3. Apple Martini
4. Margarita
정답은 4번
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오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2014년 4월 6일 기출문제 48번입니다!
48. Champagne 서브 방법으로 옳은 것은?
1. 병을 미리 흔들어서 거품이 많이 나도록 한다.
2. 0 ~ 4℃ 정도의 냉장온도로 서브한다.
3. 쿨러에 얼음과 함께 담아서 운반한다.
4. 가능한 코르크를 열 때 소리가 크게 나도록 한다.
정답은 3번
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오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2014년 10월 11일 기출문제 12번입니다!
12. 탄산수에 키니네, 레몬, 라임 등의 농축액과 당분을 넣어 만든 강장제 음료는?
1. 진저 비어(Ginger Beer)
2. 진저엘(Ginger ale)
3. 칼린스 믹스(Collins Mix)
4. 토닉 워터(Tonic water)
정답은 4번
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조주기능사 2014년 4월 6일 기출문제 43번입니다!
43. 선입선출(FIFO)의 원래 의미로 맞는 것은?
1. First – in, First – on
2. First – in, First – off
3. First – in, First – out
4. First – inside, First – on
정답은 3번
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조주기능사 2016년 1월 24일 기출문제 1번입니다!
1. 커피의 3대 원종이 아닌 것은?
1. 로부스타종
2. 아라비카종
3. 인디카종
4. 리베리카종
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조주기능사 2015년 4월 4일 기출문제 36번입니다!
36. 조주용 기물 종류 중 푸어러(Pourer)의 설명으로 옳은 것은?
1. 쓰고 남은 청량음료를 밀폐시키는 병마개
2. 칵테일을 마시기 쉽게 하기 위한 빨대
3. 술병입구에 끼워 쏟아지는 양을 일정하게 만드는 기구
4. 물을 담아놓고 쓰는 손잡이가 달린 물병
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오늘은 test님께서 풀이하신
조주기능사 2014년 7월 20일 기출문제 14번입니다!
14. 와인의 숙성 시 사용되는 오크통에 관한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
1. 오크 캐스크(cask)가 작은 것 일수록 와인에 뚜렷한 영향을 준다.
2. 보르도 타입 오크통의 표준 용량은 225리터이다.
3. 캐스크가 오래될수록 와인에 영향을 많이 주게 된다.
4. 캐스트에 숙성시킬 경우에 정기적으로 랙킹(racking)을 한다.
정답은 3번
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