Gongquiz Blog안녕하세요
오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2019년 3월 3일 기출문제 12번입니다!
12. 알레르기(Allergy)성 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. 부패산물의 하나인 헤스페리딘(hesperidin)이 원인이다.
2. 꽁치, 고등어, 참치 등의 어류나 그 가공품이 원인이 된다.
3. 두드러기 같은 발진, 두통, 발열 등의 증상이 나타난다.
4. 항 히스타민제의 투여로 치료가 가능하다.
정답은 1번
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안녕하세요
오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2018년 3월 4일 기출문제 42번입니다!
42. 한 달의 임금지급액은 1500000원이고, 총작업시간은 320시간이다. 제품 200000개를 제조하는데 34시간을 사용하였다면, 이 제품에 부과할 노무비는?
1. 4687원
2. 44117원
3. 150000원
4. 159375원
정답은 4번
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오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2019년 3월 3일 기출문제 17번입니다!
17. 식품위생법상 조리사로서 영업에 종사할 수 있는 경우는?
1. 조리사 면허의 취소처분을 받고 그 취소된 날부터 1년이 지나지 아니한 자
2. 세균성이질환자
3. 화농성질환자
4. B형간염환자
정답은 4번
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오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2013년 3월 10일 기출문제 66번입니다!
66. 다음 중 사회적 환경에 해당하는 것은?
1. 소리
2. 의복
3. 광선
4. 위생해충
정답은 2번
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오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2012년 3월 4일 기출문제 18번입니다!
18. 식품위생법상 허위표시에 해당되지 않는 것은?
1. 제조방법에 관하여 연구하여 식품학∙영양학 등의 분야에서 공인된 사항
2. 질병의 지료에 효능이 있다는 내용의 의약품으로 혼동할 우려가 있는 내용의 표시
3. “인증”∙“보증” 또는 “추천” 을 받았다는 내용
4. 심의받은 내용과 나른 내용의 표시
정답은 1번
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오늘은 ♡땡미♡님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2017년 3월 5일 기출문제 49번입니다!
49. 조리 시 소금의 역할이 아닌 것은?
1. 전분의 호화촉진
2. 녹색채소의 색 향상
3. 펙틴물질의 불용성 강화
4. 수조육류 등의 단백질 응고
정답은 3번
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오늘은 ♡땡미♡님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2003년 8월 10일 기출문제 23번입니다!
23. 제빵시 이스트의 발효에 의해 생성되는 성분으로 빵의 향에 관련이 있는 물질은?
1. 알데히드
2. 케톤
3. 에틸알콜
4. 에스테르
정답은 3번
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오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2012년 3월 4일 기출문제 70번입니다!
70. 소독약의 살균력을 비교하기 위한 지표로 작용하는 것은?
1. 석탄산
2. 크레졸
3. 승홍
4. 생석회
정답은 1번
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오늘은 spten0115님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2011년 3월 20일 기출문제 2번입니다!
2. 동물성 식중독의 원인물질에 속하는 것은?
1. cicutomin
2. muscarine
3. saxitomin
4. amygdalin
정답은 3번
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오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2011년 3월 20일 기출문제 8번입니다!
8. 음식류를 조리, 판매하는 영업으로서 음주행위가 허용되지 않는 영업은?
1. 단란주점영업
2. 유흥주점영업
3. 일반음식점영업
4. 휴게음식점영업
정답은 4번
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