안녕하세요
오늘은 ♡땡미♡님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2015년 3월 8일 기출문제 8번입니다!
8. 일반적으로 식품 1g 당 초기 부패 판정에 해당하는 세균수는?
1. 101~102
2. 103~104
3. 104~105
4. 106~108
정답은 4번
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태그: 조리산업기사(공통)
안녕하세요
오늘은 ♡땡미♡님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2003년 8월 10일 기출문제 12번입니다!
12. 식중독 환자를 진단한 의사 또는 한의사는 누구에게 즉시 보고하여야 하는가?
1. 관할 보건소장
2. 시∙ 도지사
3. 식품의약품안전청장
4. 보건복지부장관
정답은 1번
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오늘은 ♡땡미♡님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2015년 3월 8일 기출문제 71번입니다!
71. 물의 자정작용과 가장 거리가 먼 것은?
1. 산화작용
2. 식균작용
3. 희석작용
4. 침식작용
정답은 4번
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조리산업기사(공통) 2003년 8월 10일 기출문제 8번입니다!
8. 조리사의 면허를 취소할 수 있는 경우가 아닌 것은?
1. 면허증을 분실한 경우
2. 정신질환을 앓게 된 경우
3. 면허를 타인에게 대여하여 이를 사용하게 한 때
4. 조리업무에 있어서 식중독 기타 위생상 중대한 사고를 발생하게 한 때
정답은 1번
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조리산업기사(공통) 2019년 3월 3일 기출문제 52번입니다!
52. 원가의 3요소와 관계가 없는 것은?
1. 재료비:주식비, 부식비 등
2. 감가상각비:이자, 통신비, 퇴직금 등
3. 인건비:임금, 각종 수당, 상여금 등
4. 경비:수도광열비, 전력비, 보험료 등
정답은 2번
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오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2011년 3월 20일 기출문제 68번입니다!
68. 다음에서 설명하는 기생충은?
1. 회충
2. 편충
3. 구충
4. 요충
정답은 4번
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오늘은 spten0115님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2002년 8월 11일 기출문제 76번입니다!
76. 인축공통전염병(Zoonoses)과 관계 있는 것으로 바르게 짝지어진 것은?
1. 장티푸스, 홍역
2. 세균성이질, 살모넬라증
3. 파상풍, 세균성이질
4. 일본뇌염, 탄저
정답은 4번
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조리산업기사(공통) 2015년 3월 8일 기출문제 42번입니다!
42. 조리 시 설탕의 용도에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. 식품의 색과 풍미를 좋게 한다.
2. 식품의 보존성을 높여준다.
3. 전분의 노화를 방지한다.
4. 지방산의 산화를 촉진한다.
정답은 4번
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조리산업기사(공통) 2013년 3월 10일 기출문제 22번입니다!
22. 합성감미료인 아스파탐의 구성성분으로 옳은 것은?
1. 글루타민산(glutamic acid) + 라이신(lysine)
2. 아스파트산(aspartic acid) + 라이신(lysine)
3. 클루타민산(glutamic acid) + 페닐알라닌(phenylalanine)
4. 아스파트산(aspartic acid) + 페닐알라닌(phenylalanine)
정답은 4번
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조리산업기사(공통) 2017년 3월 5일 기출문제 72번입니다!
72. 수질오염의 지표들 가운데 수치가 높을 때 좋은 수질을 나타내는 것은?
1. 용존산소(DO)
2. 화학적 산소요구량(COD)
3. 부유물질(SS)
4. 용해성 물질(SM)
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