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오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2019년 3월 3일 기출문제 69번입니다!
69. 박테리오파지의 숙주는?
1. 조류
2. 곰팡이
3. 효모
4. 세균
정답은 4번
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태그: 식품산업기사
안녕하세요
오늘은 dhwldj110님께서 풀이하신
식품산업기사 2016년 5월 8일 기출문제 7번입니다!
7. 배지의 멸균 방법으로 가장 적합한 것은?
1. 화염멸균법
2. 간헐멸균법
3. 고압증기멸균법
4. 열탕소독법
정답은 3번
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오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2016년 8월 21일 기출문제 29번입니다!
29. 핵산의 구성 성분이며 보조효소 성분으로 생리상 중요한 것은?
1. glucose
2. ribose
3. fructose
4. xylose
정답은 2번
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오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2019년 3월 3일 기출문제 90번입니다!
90. 감귤통조림에서 하얀 침전물이 생성되는 현상을 방지하기 위한 방법이 아닌 것은?
1. 박피에 사용된 알칼리처리 시간의 단축
2. 시럽 중 산성과즙 첨가
3. Hesperidinase 효소 처리
4. 원료감귤의 아황산가스 처리
정답은 4번
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오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2018년 3월 4일 기출문제 7번입니다!
7. 공장 폐수에 의해 바닷물에 질소, 인 등의 함량이 증가하여 플랑크톤이 다량 번식하고 용존 산소가 감소되어 어패류의 폐사와 유독화가 일어나는 현상은?
1. 부영양화 현상
2. 신나천(紳奈川) 현상
3. 스모그 현상
4. 밀스링케(Mils-Reincke) 현상
정답은 1번
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식품산업기사 2016년 3월 6일 기출문제 38번입니다!
38. 밀감 병조림의 백탁의 원인과 가장 관계가 깊은 성분은?
1. 헤스페리딘(hesperidin)
2. 트리틴 (trrin)
3. 루틴 (rutin)
4. 다이진 (daizin)
정답은 1번
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식품산업기사 2017년 5월 7일 기출문제 78번입니다!
78. 전분 당화력이 강해서 구연산 생성 및 소주제조에 사용되는 곰팡이는?
1. Aspergillus flavus
2. Penicillium citrinum
3. Monascus purpureus
4. Aspergillus niger
정답은 4번
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식품산업기사 2019년 3월 3일 기출문제 47번입니다!
47. 식품 등의 표시기준에 따라 제조일과 제조 시간을 함께 표시하여야 하는 즉석섭취 및 편의식품류는?
1. 어육연제품
2. 식용유지류
3. 도시락
4. 통, 병조림
정답은 3번
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식품산업기사 2018년 3월 4일 기출문제 42번입니다!
42. 수산식품자원으로서 동물성자원이 아닌 것은?
1. 어류
2. 갑각류
3. 연체동물류
4. 조류
정답은 4번
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오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2020년 6월 6일 기출문제 78번입니다!
78. 병행복발효주에 해당하는 것은?
1. 청주
2. 포도주
3. 매실주
4. 맥주
정답은 1번
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