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오늘은 서윤지님께서 풀이하신
식품산업기사 2019년 8월 4일 기출문제 36번입니다!
36. 발색단에 포함되지 않는 원자단은?
1. -OH
2. ＞C=O
3. -NO2
4. -N=N-
정답은 1번
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태그: 식품산업기사
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오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2020년 8월 22일 기출문제 60번입니다!
60. 식품을 가열하는 데 50J의 에너지가 요구되었다면, 이를 칼로리로 환산하면 약 얼마인가?
1. 210cal
2. 12cal
3. 210kcal
4. 12kcal
정답은 2번
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오늘은 서윤지님께서 풀이하신
식품산업기사 2019년 8월 4일 기출문제 52번입니다!
52. 무지유고형분의 주 공급원료로 부적합한 것은?
1. 탈지유
2. 버터밀크
3. 연유
4. 크림
정답은 4번
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오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2017년 3월 5일 기출문제 19번입니다!
19. 가공식품에 잔류한 농약에 대하여 식품의 기준 및 규격에 별도로 잔류허용기준을 정하지 않은 경우 무엇을 우선적으로 적용하는가?
1. WOH
2. FDA기준
3. CODEX기준
4. FCC/CER
정답은 3번
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오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2017년 3월 5일 기출문제 47번입니다!
47. 우유가 단맛을 약간 가진 것은 어떤 성분 때문인가?
1. 나이아신
2. 리파아제
3. 포도당
4. 유당
정답은 4번
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식품산업기사 2020년 8월 22일 기출문제 18번입니다!
18. 식품에 사용되는 보존료의 조건으로 부적합한 것은?
1. 인체에 유해한 영향을 미치지 않을 것
2. 적은 양으로 효과적일 것
3. 식품의 종류에 따라 작용이 가변적일 것
4. 체내에 축적되징 않을 것
정답은 3번
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식품산업기사 2017년 8월 26일 기출문제 28번입니다!
28. 물, 청량음료 등 묽은 용액들은 어떤 유체의 특성을 나타내는가?
1. 뉴톤(Newton) 유체
2. 딜레탄트(Dilatant) 유체
3. 의사가소성(pseudoplastic) 유체
4. 빙함소성(Bingham plastic) 유체
정답은 1번
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식품산업기사 2017년 8월 26일 기출문제 62번입니다!
62. 미생물에서 무기염류의 역할과 관계가 적은 것은?
1. 세포의 구성분
2. 세포벽의 주성분
3. 물질대사의 보효소
4. 세포내의 삼투압 조절
정답은 2번
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오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2019년 3월 3일 기출문제 71번입니다!
71. 유리 산소의 존재 유무에 관계없이 생육이 가능한 균은?
1. 편성호기성균
2. 편성혐기성균
3. 통성혐기성균
4. 미호기성균
정답은 3번
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오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2018년 3월 4일 기출문제 66번입니다!
66. 다음 중 포자형성 세균은?
1. Acetobacter aceti
2. Escherichia coli
3. Bacillus subtilis
4. Streptococcus cremoris
정답은 3번
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