안녕하세요
오늘은 서윤지님께서 풀이하신
식품산업기사 2019년 8월 4일 기출문제 5번입니다!
5. 식품첨가물과 주요용도의 연결이 틀린 것은?
1. 황산제일철 – 영양강화제
2. 무수아황산 – 발색제
3. 아질산나트륨 – 보존료
4. 질산칼륨 – 발색제
정답은 2번
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태그: 식품산업기사
안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2018년 8월 19일 기출문제 62번입니다!
62. 곰팡이의 유성생식 과정이 옳게 나열된 것은?
1. 핵융합 → 원형질융합 → 감수분열 → 포자형성
2. 원형질융합 → 핵융합 → 감수분열 → 포자형성
3. 핵융합 → 감수분열 → 원형질융합 → 포자형성
4. 원형질융합 → 감수분열 → 핵융합 → 포자형성
정답은 2번
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오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2020년 8월 22일 기출문제 32번입니다!
32. 단당류에 부제탄소(Asymmetric carbon)가 3개일 때 이론적으로 존재하는 입체 이성체(Stereoisomer)의 수는?
1. 2개
2. 4개
3. 8개
4. 16개
정답은 3번
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오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2018년 3월 4일 기출문제 80번입니다!
80. 제조방법에 따른 술의 분류 시 단행 복발효주에 해당되는 것은?
1. 맥주
2. 포도주
3. 위스키
4. 고량주
정답은 1번
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오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2018년 4월 28일 기출문제 62번입니다!
62. 한류해수에 잘 서식하고 육안으로 볼 수 있는 다세포형으로 다시마, 미역이 속하는 조류는?
1. 규조류
2. 남조류
3. 홍조류
4. 갈조류
정답은 4번
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식품산업기사 2018년 4월 28일 기출문제 82번입니다!
82. 점도가 높은 액상 식품 또는 반죽 상태의 원료를 가열된 원통 표면과 접촉시켜 회전하면서 건조시키는 장치는?
1. 드럼 건조기
2. 분무식 건조기
3. 포말식 건조기
4. 유동층식 건조기
정답은 1번
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오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2017년 5월 7일 기출문제 66번입니다!
66. 미생물의 생육에 직접 관계하는 요인이 아닌 것은?
1. pH
2. 수분
3. 이산화탄소
4. 온도
정답은 3번
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식품산업기사 2018년 8월 19일 기출문제 71번입니다!
71. 조상균류와 순정균류의 분류기준은 무엇인가?
1. 포자의 유무
2. 격벽의 유무
3. 균사체의 유무
4. 편모의 유무
정답은 2번
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식품산업기사 2018년 3월 4일 기출문제 5번입니다!
5. Aspergillus flavus가 aflatoxin을 생산하는데 필요한 조건과 가장 거리가 먼 것은?
1. 최적 온도 : 25 ~ 30℃
2. 최적 상대습도 : 80% 이상
3. 기질의 수분 : 16% 이상
4. 주요 기질 : 육류 등의 단백질 식품
정답은 4번
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오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2020년 8월 22일 기출문제 82번입니다!
82. 마쇄전분유에서 전분을 분리하기 위해 수십장의 분리판을 가진 회전체로서 원심력을 이용하여 고형물을 분리하는 원심분리기로 옳은 것은?
1. 노즐형 원심분리기
2. 데칸트형 원심분리기
3. 가스 원심분리기
4. 원통형 원심분리기
정답은 1번
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