Gongquiz Blog안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2017년 5월 7일 기출문제 31번입니다!
31. 냄새성분과 특성의 연결이 틀린 것은?
1. 알데히드류(aldehyde) – 식물의 풋내, 유지 식품의 기름진 풍미 및 산패취
2. 에스테르류(ester) – 과일과 꽃의 중요한 향기성분
3. TMAO(trimethylamine oxide) – 생선 비린내 성분
4. 피라진류(pyrazines) – 질소를 함유한 화합물로, 고기향, 땅콩향, 볶음향 등의 특성을 나타내는 성분
정답은 3번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2019년 3월 3일 기출문제 29번입니다!
29. 유화(emulsion)에 대한 설명으로 옳은 것은?
1. 유화제 중 소수성 부분이 친수성 부분보다 큰 경우에는 수중유적형(O/W) 유화액을 생성시킨다.
2. 유화제 분자내의 친수기와 소수기의 균형은 HLB값으로 표시하며, HLB값이 4~6인 유화제는 유중수적형(W/O)이다.
3. 우유, 아이스크림, 마요네즈는 유중수적형(W/O), 버터, 마가린은 수중유적형(O/W)이다.
4. 유화제는 물과 기름의 계면에 계면장력을 강화시켜 유화현상을 일으킨다.
정답은 2번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2017년 8월 26일 기출문제 36번입니다!
36. 다음 화합물 중 산패가 가장 잘 일어나는 것은?
1. 스테아르산
2. 올레산
3. 라우르산
4. 리놀렌산
정답은 4번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 예진님께서 풀이하신
식품기사 2020년 9월 26일 기출문제 12번입니다!
12. 파상열에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. 건조 시 저항력이 강하다.
2. 특이한 발열이 주기적으로 반복된다.
3. Brucella속이 원인균이다.
4. 원인균은 열에 대한 저항성이 강하다.
정답은 4번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 3월 6일 기출문제 83번입니다!
83. DNA 염기쌍의 연결이 옳은 것은?
1. adenine – thymine
2. adenine – guanine
3. thymine – guanine
4. thymine – cytosine
정답은 1번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2020년 6월 6일 기출문제 89번입니다!
89. 사람 체내에서의 콜레스테롤 생합성 경로를 순서대로 표시한 것은?
1. acetyl CoA → L-mevalonic acid → squalene → lanosterol → cholesterol
2. acetyl CoA → lanosterol → squalene → L-mevalonic acid → cholesterol
3. acetyl CoA → squalene → lanosterol → L-mevalonic acid → cholesterol
4. acetyl CoA → lanosterol → L-mevalonic acid → squalene → cholesterol
정답은 1번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 3월 6일 기출문제 4번입니다!
4. 식품공전상 세균수 측정법이 아닌 것은?
1. 직접현미경법
2. 건조필름법
3. 저온세균수 측정법
4. 호기성세균수 측정법
정답은 4번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2017년 3월 5일 기출문제 94번입니다!
94. 탄화수소를 탄소원으로 한 균체생산의 특징이 아닌 것은?
1. 높은 통기조건이 필요하다.
2. 발효열을 냉각하기 위한 냉각 장치가 필요하다.
3. 당질에 비해 균체 생산 속도가 빠르다.
4. 높은 교반조건이 필요하다.
정답은 3번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 5월 8일 기출문제 65번입니다!
65. Photoautotroph가 탄소원으로 이용하는 것은?
1. C2H5OH5
2. C6H12O6
3. CO2
4. CH4
정답은 3번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2017년 5월 7일 기출문제 25번입니다!
25. 에르고스테롤이 자외선을 받으면 활성화되는 비타민의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. 혈액이 응고되는 중요한 인자가 된다.
2. 이것이 부족하면 골다공증을 유발하기도 한다.
3. 인(P)의 흡수 및 침착을 도와 준다.
4. 뼈의 석회화를 도와주는 역할을 한다.
정답은 1번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!