안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 5월 8일 기출문제 68번입니다!
68. 느타리 버섯을 재배할 때 일반적으로 사용하지 않는 배지 원료는?
1. 흙
2. 미루나무
3. 톱밥
4. 볏짚
정답은 1번
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태그: 식품기사
안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2020년 6월 6일 기출문제 74번입니다!
74. 단백질과 RNA로 구성되어 있으며 단백질 합성을 하는 것은?
1. 미토콘드리아(mitochondria)
2. 크로모좀(chromosome)
3. 리보솜(ribosome)
4. 골지체(golgi apparatus)
정답은 3번
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안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2018년 3월 4일 기출문제 74번입니다!
74. 곰팡이가 생성하는 독소는?
1. Enterotoxin
2. Ochratoxin
3. Neurotoxin
4. Verotoxin
정답은 2번
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오늘은 예진님께서 풀이하신
식품기사 2020년 6월 6일 기출문제 39번입니다!
39. 관능검사에서 사용되는 정량적 평가 방법 중 3개 이상 시료의 독특한 특성 강도를 순서대로 배열하는 방법은?
1. 분류법
2. 등급법
3. 순위법
4. 척도법
정답은 3번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2020년 9월 26일 기출문제 61번입니다!
61. 노로바이러스에 대한 틀린 설명은?
1. 구토, 복통을 유발한다.
2. 식중독 증상이 심하고 발병 시 대부분은 치명적인 경우가 많다.
3. 오염된 지하수, 물로부터 감염될 수 있다.
4. 학교 급식에서 식중독이 발생한 사례가 있다.
정답은 2번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2017년 5월 7일 기출문제 47번입니다!
47. 다음 중 요오드가의 구분에 따라 불건성유로 분류되는 것은?
1. 대두유
2. 면실유
3. 채종유
4. 야자유
정답은 4번
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식품기사 2018년 8월 19일 기출문제 44번입니다!
44. 압력 101.325kPa(1atm)에서 25℃의 물 2kg을 100℃의 수증기로 변화시키는데 필요한 엔탈피 변화는? (단, 물의 평균비열은 4.2kJ/kg·K이고, 100℃에서 물의 증발잠열은 2257kJ/kg이다.)
1. 315 kJ
2. 630 kJ
3. 2572 kJ
4. 5144 kJ
정답은 4번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2018년 8월 19일 기출문제 30번입니다!
30. 녹말의 호화에 영향을 주는 요인에 대한 설명이 옳은 것은?
1. 곡류 녹말은 서류 녹말보다 호화가 쉽게 일어난다.
2. 알칼리성 pH에서는 녹말 입자의 팽윤과 호화가 촉진된다.
3. 녹말의 호화는 온도가 낮을수록 빨리 일어난다.
4. 수분 함량이 적으면 호화가 촉진된다.
정답은 2번
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오늘은 예진님께서 풀이하신
식품기사 2019년 8월 4일 기출문제 9번입니다!
9. 특수독성시험이 아닌 것은?
1. 최기형성시험
2. 번식시험
3. 변이원성시험
4. 급성독성시험
정답은 4번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2020년 9월 26일 기출문제 66번입니다!
66. 청주, 장류 등의 양조에 쓰이며 황록색이나 황갈색의 균총을 형성하는 균은?
1. Mucor pusillus
2. Aspergillus oryzae
3. Monascus anka
4. Rhizopus delemar
정답은 2번
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