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포도당 분해과정 중 HMP(hexose monophosphate shunt)로만 100%… – 식품기사 (2020년 8월 22일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

안녕하세요

오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2020년 8월 22일 기출문제 91번입니다!

91. 포도당 분해과정 중 HMP(hexose monophosphate shunt)로만 100% 대사하는 미생물은?

1. Escherichia coli

2. Saccharomyces cerevisiae

3. Rhizopus oryzae

4. Acetomonas oxydans

정답은 4

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일반적으로 할로겐 원소 등의 살균제에 대하여 가장 강한 내성을 가지고 있는 것은? – 식품기사 (2013년 3월 10일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2013년 3월 10일 기출문제 70번입니다!

70. 일반적으로 할로겐 원소 등의 살균제에 대하여 가장 강한 내성을 가지고 있는 것은?

1. 바이러스

2. 그람음성세균

3. 그람양성세균

4. 포자

정답은 4

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DNA를 구성하는 염기와 거리가 먼 것은? – 식품기사 (2015년 3월 8일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2015년 3월 8일 기출문제 98번입니다!

98. DNA를 구성하는 염기와 거리가 먼 것은?

1. 아데닌(adenine)

2. 시토신(cytosine)

3. 우라실(uracil)

4. 티민(thymine)

정답은 3

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알레르기성 식중독의 원인물질과 가장 관계가 깊은 것은? – 식품기사 (2019년 8월 4일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 예진님께서 풀이하신
식품기사 2019년 8월 4일 기출문제 20번입니다!

20. 알레르기성 식중독의 원인물질과 가장 관계가 깊은 것은?

1. Histamine

2. Glutamic acid

3. Solanine

4. Aflatoxin

정답은 1

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알라닌 (alanine)이 strecker 반응을 거치면 무엇으로 변하는가? – 식품기사 (2022년 3월 5일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2022년 3월 5일 기출문제 28번입니다!

28. 알라닌 (alanine)이 strecker 반응을 거치면 무엇으로 변하는가?

1. acetic acid

2. ethanol

3. acetamide

4. acetaldehyde

정답은 4

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당으로부터 에탄올 발효능이 강한 세균은? – 식품기사 (2022년 4월 24일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2022년 4월 24일 기출문제 70번입니다!

70. 당으로부터 에탄올 발효능이 강한 세균은?

1. Vibrio 속

2. Escherichia 속

3. Zymomonas 속

4. Proteus 속

정답은 3

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장류의 식품유형이 아닌 것은? – 식품기사 (2013년 3월 10일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2013년 3월 10일 기출문제 52번입니다!

52. 장류의 식품유형이 아닌 것은?

1. 고추장

2. 산분해간장

3. 발효식초

4. 개량메주

정답은 3

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정미성 nucleotide가 아닌 것은? – 식품기사 (2020년 6월 6일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2020년 6월 6일 기출문제 96번입니다!

96. 정미성 nucleotide가 아닌 것은?

1. GMP

2. XMP

3. IMP

4. AMP

정답은 4

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유지의 산패를 나타내는 지표가 아닌 것은? – 식품기사 (2015년 3월 8일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2015년 3월 8일 기출문제 25번입니다!

25. 유지의 산패를 나타내는 지표가 아닌 것은?

1. TBA가

2. 과산화물가

3. 카르보닐가

4. 비누화가

정답은 4

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Glucose를 기질로 해서 빵효모를 생산할 때, 균체 생산수율은 0.5이다. Gluco… – 식품기사 (2018년 4월 28일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2018년 4월 28일 기출문제 100번입니다!

100. Glucose를 기질로 해서 빵효모를 생산할 때, 균체 생산수율은 0.5이다. Glucose 100g/L를 완전히 소모하였을 때 생산된 균체의 량은?

1. 35g/L

2. 45g/L

3. 50g/L

4. 60g/L

정답은 3

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