Gongquiz Blog안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2020년 9월 26일 기출문제 28번입니다!
28. 결핵환자들의 경우 결핵균이 활동하지 못하도록 균을 석회화시키는데 이런 경우 유용할 것으로 예상되는 비타민은?
1. 비타민 C
2. 비타민 D
3. 비타민 E
4. 비타민 K
정답은 2번
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안녕하세요
오늘은 예진님께서 풀이하신
식품기사 2021년 5월 15일 기출문제 11번입니다!
11. 3,4-benzopyrene에 대한 설명 중 틀린 것은?
1. 식품 중에는 직화로 구운 고기에만 존재한다.
2. 다핵 방향족 탄화수소이다.
3. 발암성 물질이다.
4. 대기오염 물질 중의 하나이다.
정답은 1번
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안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2017년 3월 5일 기출문제 32번입니다!
32. 유지의 굴절률에 대한 설명으로 옳은 것은?
1. 불포화도와 굴절률은 상관관계가 없다.
2. 불포화도가 클수록 굴절률은 감소한다.
3. 분자량과 굴절률은 상관관계가 없다.
4. 분자량이 클수록 굴절률은 증가한다.
정답은 4번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2022년 3월 5일 기출문제 13번입니다!
13. 다음 중 먹는물의 건강상 유해영향 유기물질 검사항목이 아닌 것은?
1. 디클로로메탄
2. 벤젠
3. 톨루엔
4. 시안
정답은 4번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 5월 8일 기출문제 31번입니다!
31. TBA시험은 무엇을 측정하고자 하는 것인가?
1. 필수지방산의 함량
2. 지방의 함량
3. 유지의 불포화도
4. 유지의 산패도
정답은 4번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 3월 6일 기출문제 16번입니다!
16. 식품공장에서의 미생물 오염 원인과 그에 대한 대책의 연결이 잘못된 것은?
1. 작업복 – 에어 샤워(air shower)
2. 작업자의 손 – 자외선등
3. 공중낙하균 – 클린 룸(clean room) 도입
4. 포장지 – 무균포장장치
정답은 2번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2018년 8월 19일 기출문제 67번입니다!
67. 곰팡이의 작용과 거리가 먼 것은?
1. 치즈의 숙성
2. 페니실린 제조
3. 황변미 생성
4. 식초의 양조
정답은 4번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2019년 3월 3일 기출문제 38번입니다!
38. 시토스테롤(sitosterol)은 다음 중 어디에 해당하는가?
1. 동물성 스테롤
2. 식물성 스테롤
3. 미생물 스테롤
4. 왁스
정답은 2번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2017년 5월 7일 기출문제 95번입니다!
95. 혐기적 조건에서 근육조직의 에너지 전달물질은?
1. Phosphocreatine
2. Oxaloacetate
3. cAMP
4. Phosphoenolpyruvate
정답은 1번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2020년 6월 6일 기출문제 75번입니다!
75. 일반적인 간장이나 된장의 숙성에 관여하는 내삼투압성 효모의 증식 가능한 최저 수분활성도는?
1. 0,95
2. 0.88
3. 0.80
4. 0.60
정답은 4번
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