안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2009년 9월 27일 기출문제 7번입니다!
7. 퍼프 페이스트리를 정형할 때 수축하는 경우는?
1. 반죽이 질었을 경우
2. 휴지시간이 길었을 경우
3. 반죽 중 유지 사용량이 많았을 경우
4. 밀어펴기 중 무리한 힘을 가했을 경우
정답은 4번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 제과기능사 2009년 9월 27일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!

![[거래종료] 진주전원주택 황토주택 명석면 신기리 외부](https://i1.wp.com/i.ytimg.com/vi/a9zEfc_w8to/maxresdefault.jpg?w=580&ssl=1)



