안녕하세요
오늘은 cchee****님께서 풀이하신
바리스타 2급 2012년 9월 8일 기출문제 22번입니다!
22. 향미가 뛰어난 커피를 생산하기 위한 방법으로 올바른 것은?
1. 생두의 수분을 완전히 건조하기 위해 장기간 햇볕에 건조시킨다.
2. 완전히 익은 붉은색의 체리를 선별 수확한다.
3. 유기농법으로 가공한다.
4. 수확 후 커피체리 껍질을 반드시 제거한 다음 건조시켜야 한다.
정답은 2번
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