안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2009년 1월 18일 기출문제 45번입니다!
45. 과실이 익어감에 따라 어떤 효소의 작용에 의해 수용성펙틴이 생성되는가?
1. 펙틴리가아제
2. 아밀라아제
3. 프로토펙틴가수분해효소
4. 브로멜린
정답은 3번
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::: 제과기능사 2009년 1월 18일 기출문제 풀기 :::
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과실이 익어감에 따라 어떤 효소의 작용에 의해 수용성펙틴이 생성되는가? – 제과기능사 (2009년 1월 18일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴