안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2009년 1월 18일 기출문제 14번입니다!
14. 거품형 제품 제조시 가온법의 장점이 아닌 것은?
1. 껍질색이 균일하다.
2. 기포시간이 단축된다.
3. 기공이 조밀하다.
4. 계란의 비린내가 감소된다.
정답은 3번
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::: 제과기능사 2009년 1월 18일 기출문제 풀기 :::
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거품형 제품 제조시 가온법의 장점이 아닌 것은? – 제과기능사 (2009년 1월 18일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴