안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2009년 1월 18일 기출문제 1번입니다!
1. 거품형케이크 반죽을 믹싱 할 때 가장 적당한 믹싱법은?
1. 중속→저속→고속
2. 저속→고속→중속
3. 저속→중속→고속 →저속
4. 고속→중속→저속 →고속
정답은 3번
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::: 제과기능사 2009년 1월 18일 기출문제 풀기 :::
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거품형케이크 반죽을 믹싱 할 때 가장 적당한 믹싱법은? – 제과기능사 (2009년 1월 18일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴