유지에 가소성을 주는 지방 결정체는 자연계에서 여러 가지 형태를 이루고 있는데 다음 중 … – 제과기능사 (2002년 4월 7일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

안녕하세요

오늘은 박지현님께서 풀이하신
제과기능사 2002년 4월 7일 기출문제 45번입니다!

45. 유지에 가소성을 주는 지방 결정체는 자연계에서 여러 가지 형태를 이루고 있는데 다음 중 융점이 가장 높은 형태는?

1. 알파(α)형

2. 베타(β)형

3. 베타프라임(β′)형

4. 감마(γ)형

정답은 2번

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