안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제빵기능사 2006년 4월 2일 기출문제 23번입니다!
23. 다음 중 스펀지 발효를 마친 반죽의 적정 pH는?
1. pH 2.8
2. pH 4.8
3. pH 6.8
4. pH 8.8
정답은 2번
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::: 제빵기능사 2006년 4월 2일 기출문제 풀기 :::
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다음 중 스펀지 발효를 마친 반죽의 적정 pH는? – 제빵기능사 (2006년 4월 2일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴