안녕하세요
오늘은 천사랑님께서 풀이하신
한식조리기능사(공통) 2016년 1월 24일 기출문제 49번입니다!
49. 식품검수 방법의 연결이 틀린 것은?
1. 화학적 방법 : 영양소의 분석, 첨가물, 유해성분 등을 검출하는 방법
2. 검경적 방법 : 식품의 중량, 부피, 크기 등을 측정하는 방법
3. 물리학적 방법 : 식품의 비중, 경도, 점도, 빙점 등을 측정하는 방법
4. 생화학적 방법 : 효소반응, 효소 활성도, 수소이온농도 등을 측정하는 방법
정답은 2번
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