안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2018년 3월 4일 기출문제 12번입니다!
12. D-sorbitol 을 상업적으로 이용할 때 합성하는 방법은?
1. 과황산암모늄을 전해액에서 분리하여 정제한다.
2. 계피를 원료로 하여 산화시켜 제조한다.
3. 포도당으로부터 화학적으로 합성한다.
4. L-주석산을 탄산나트륨으로 중화하여 농축한다.
정답은 3번
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