안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2009년 9월 27일 기출문제 14번입니다!
14. 도넛 제조시 수분이 적을 때 나타나는 결점이 아닌 것은?
1. 팽창이 부족하다.
2. 혹이 튀어 나온다.
3. 형태가 일정하지 않다.
4. 표면이 갈라진다.
정답은 2번
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::: 제과기능사 2009년 9월 27일 기출문제 풀기 :::
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