안녕하세요
오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2012년 3월 4일 기출문제 53번입니다!
53. 식품의 계량방법 중 틀린 것은?
1. 밀가루는 체에 쳐서 누르거나 흔들지 말고 수북하게 담아 직선 spatula로 깎아 계량한다.
2. 우유는 계량컵의 눈금까지 천천히 부어 계량한다.
3. 황설탕은 계량기구의 형태를 유지할 수 있을 정도로 가득 채워 계량한다.
4. 마가린은 냉장온도의 것을 계량기구에 담아 계량한다.
정답은 4번
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