안녕하세요
오늘은 오승훈님께서 풀이하신
한식조리기능사(공통) 2014년 1월 26일 기출문제 21번입니다!
21. 달걀의 가공 적성이 아닌 것은?
1. 열응고성
2. 기포성
3. 쇼트닝성
4. 유화성
정답은 3번
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::: 한식조리기능사(공통) 2014년 1월 26일 기출문제 풀기 :::
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달걀의 가공 적성이 아닌 것은? – 한식조리기능사(공통) (2014년 1월 26일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴