안녕하세요
오늘은 박지현님께서 풀이하신
제과기능사 2003년 1월 26일 기출문제 32번입니다!
32. 다음 형태의 향료 중 굽는 케이크 제품에 사용하면 휘발하여 향의 보존이 가장 약한 것은?
1. 분말 향료
2. 유제로 된 향료
3. 알콜성 향료
4. 비알콜성 향료
정답은 3번
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::: 제과기능사 2003년 1월 26일 기출문제 풀기 :::
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