안녕하세요
오늘은 오승훈님께서 풀이하신
한식조리기능사(공통) 2014년 1월 26일 기출문제 28번입니다!
28. 참기름이 다른 유지류보다 산패에 대해 비교적 안정성이 큰 이유는 ?
1. 레시틴
2. 세사몰
3. 고시풀
4. 인지질
정답은 2번
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::: 한식조리기능사(공통) 2014년 1월 26일 기출문제 풀기 :::
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참기름이 다른 유지류보다 산패에 대해 비교적 안정성이 큰 이유는 ? – 한식조리기능사(공통) (2014년 1월 26일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴