안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2019년 4월 27일 기출문제 21번입니다!
21. 식용유지의 자동산화 중 나타나는 변화가 아닌 것은?
1. 과산화물가가 증가하다가 감소한다.
2. 공액형 이중결합(conjugated double bonds)을 가진 화합물이 증가한다.
3. 요오드가가 증가한다.
4. 산가가 증가한다.
정답은 3번
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::: 식품기사 2019년 4월 27일 기출문제 풀기 :::
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