안녕하세요
오늘은 yeajin1025님께서 풀이하신
제빵기능사 2006년 1월 22일 기출문제 5번입니다!
5. 반죽온도가 정상보다 낮을 때 나타나는 제품의 결과 중 틀린 것은?
1. 부피가 적다.
2. 큰 기포가 형성된다.
3. 기공이 조밀하다.
4. 오븐 통과시간이 약간 길다.
정답은 2번
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::: 제빵기능사 2006년 1월 22일 기출문제 풀기 :::
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