안녕하세요
오늘은 spten0115님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2012년 3월 4일 기출문제 7번입니다!
7. 아플라톡신(aflatoxin)이 생성되기 가장 쉬운 것은?
1. 덜 구워진 햄버거 고기
2. 건조가 불충분한 곡류
3. 초고온 살균된 유제품
4. 불포화 지방산이 많은 어육
정답은 2번
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