안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2009년 9월 27일 기출문제 45번입니다!
45. 글루텐을 형성하는 밀가루의 주요 단백질로 그 함량이 가장 많은 것은?
1. 글루테닌
2. 글리아딘
3. 글로불린
4. 메소닌
정답은 2번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 제과기능사 2009년 9월 27일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
Categories
글루텐을 형성하는 밀가루의 주요 단백질로 그 함량이 가장 많은 것은? – 제과기능사 (2009년 9월 27일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴