안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2009년 9월 27일 기출문제 59번입니다!
59. 포도상구균에 의한 식중독 예방책으로 부적합한 것은?
1. 조리장을 깨끗이 한다.
2. 섭취 전에 60℃ 정도로 가열한다.
3. 멸균된 기구를 사용한다.
4. 화농성 질환자의 조리업무를 금지한다.
정답은 2번
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