안녕하세요
오늘은 tkfkdgo945님께서 풀이하신
제과기능사 2004년 4월 4일 기출문제 44번입니다!
44. 정상적인 빵 발효를 위하여 맥아(麥芽)와 유산(乳酸)을 첨가하는 것이 좋은 물은?
1. 산성인 연수
2. 중성인 아경수
3. 중성인 경수
4. 알칼리성인 경수
정답은 4번
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::: 제과기능사 2004년 4월 4일 기출문제 풀기 :::
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