안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2009년 9월 27일 기출문제 37번입니다!
37. 믹서내에서 일어나는 물리적 성질을 파동 곡선기록기로 기록하여 밀가루의 흡수율, 믹싱시간, 믹싱 내구성 등을 측정하는 기계는?
1. 패리노그래프
2. 익스텐소그래프
3. 아밀로그래프
4. 분광분석기
정답은 1번
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::: 제과기능사 2009년 9월 27일 기출문제 풀기 :::
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