안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2010년 1월 31일 기출문제 45번입니다!
45. 과자와 빵에 우유가 미치는 영향이 아닌 것은?
1. 영양을 강화시킨다.
2. 보수력이 없어서 노화를 촉진시킨다.
3. 겉껍질 색깔을 강하게 한다.
4. 이스트에 의해 생성된 향을 착향시킨다.
정답은 2번
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