안녕하세요
오늘은 namwooh89님께서 풀이하신
제빵기능사 2007년 1월 28일 기출문제 24번입니다!
24. 빵의 노화를 지연시키는 경우가 아닌 것은?
1. 저장온도를 -18℃ 이하로 유지한다.
2. 21~35℃에서 보관한다.
3. 고율배합으로 한다.
4. 냉장고에서 보관한다.
정답은 4번
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::: 제빵기능사 2007년 1월 28일 기출문제 풀기 :::
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