안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2017년 5월 7일 기출문제 23번입니다!
23. 닌히드린 반응(ninhydrin reaction)이 이용되는 것은?
1. 아미노산의 정성
2. 지방질의 정성
3. 탄수화물의 정성
4. 비타민의 정성
정답은 1번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 식품산업기사 2017년 5월 7일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
태그: 식품산업기사
안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2018년 4월 28일 기출문제 56번입니다!
56. 밀가루 반죽의 점탄성을 측정하는 장치는?
1. 아밀로그래프(Amylograph)
2. 익스텐소그래프(Extensograph)
3. 패리노그래프(Farinograph)
4. 브라벤더 비스코미터(Brabender Viscometer)
정답은 3번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 식품산업기사 2018년 4월 28일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2017년 8월 26일 기출문제 23번입니다!
23. 식용유지의 품질을 평가하는 데 가장 중요한 사항은?
1. glyceride의 양
2. 유리지방산 함량
3. lipase 함량
4. 색소
정답은 2번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 식품산업기사 2017년 8월 26일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2018년 8월 19일 기출문제 58번입니다!
58. 고구마 전분 제조 시 석회 처리에 따른 주요 효과가 아닌 것은?
1. 수율 증대
2. 품질 향상
3. 부패 방지
4. 이물질 제거
정답은 3번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 식품산업기사 2018년 8월 19일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2018년 4월 28일 기출문제 23번입니다!
23. 생고기를 숯불로 구울 때 생성될 수 있는 유해성분은?
1. 니트로사민
2. 다환 방향족 탄화수소
3. 아플라톡신
4. 테트로도톡신
정답은 2번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 식품산업기사 2018년 4월 28일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2016년 8월 21일 기출문제 73번입니다!
73. 저장 중인 곡류의 수분 함량이 13.5%일 경우 곰팡이가 발생하였다면 다음 중 어느 곰팡이에 의한 것인가?
1. Aspergillus restrictus
2. Aspergillus flavus
3. Penicilium funiculosum
4. Mucor rouxii
정답은 1번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 식품산업기사 2016년 8월 21일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2017년 8월 26일 기출문제 44번입니다!
44. 명태에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. 북어는 장시간 천천히 말린 명태
2. 코다리는 꾸들꾸들하게 반쯤 말린 명태
3. 황태는 겨울내 자연적으로 동결건조된 명태
4. 노가리는 명태 새끼
정답은 1번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 식품산업기사 2017년 8월 26일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2016년 8월 21일 기출문제 65번입니다!
65. CO2가 고농도로 함유된 청량음료수가 미생물의 증식을 억제할 수 있는 이유가 아닌 것은?
1. pH의 저하
2. 혐기적 영향
3. 미생물의 Co2 방출 대사계의 저해
4. Co2가 당을 비발효성 당으로 변환
정답은 4번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 식품산업기사 2016년 8월 21일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2018년 3월 4일 기출문제 17번입니다!
17. 표백작용과 관계 없는 것은?
1. 산성 제일인산칼륨
2. 과산화수소
3. 무수아황산
4. 아황산나트륨
정답은 1번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 식품산업기사 2018년 3월 4일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2017년 8월 26일 기출문제 83번입니다!
83. 감자, 양파, 마늘 등의 발아, 발근 억제와 살충을 목적으로 이용하는 저선량 방사선 조사의 조사선량은 얼마인가?
1. 1kGy 이하
2. 1~100kGy
3. 10~50kGy
4. 50~100kGy
정답은 1번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 식품산업기사 2017년 8월 26일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!