Gongquiz Blog안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2018년 3월 4일 기출문제 65번입니다!
65. 식품공전에 의한 살모넬라(Salmonella spp.)의 미생물시험법의 방법 및 순서가 옳은 것은?
1. 종균배양-분리배양-확인시험(생화학적 확인시험, 응집시험)
2. 균수측정-확인시험-균수계산-독소확인시험
3. 종균배양-분리배양-확인시험-독소 유전자 확인시험
4. 배양 및 균분리-동물시험-PCR 반응 병원성 시험
정답은 1번
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안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 8월 21일 기출문제 70번입니다!
70. 녹조류로서 균체단백질(SCP)로 이용되며 CO2를 이용하고 O2를 방출하는 것은?
1. 효모(yeast)
2. 지의류(lichens)
3. 클로렐라(chlorella)
4. 곰팡이(molds)
정답은 3번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2013년 3월 10일 기출문제 87번입니다!
87. 포도당을 영양원으로 젖산(lactic acid)를 생산할 수 없는 균주는?
1. Pediococcus lindneri
2. Leuconostoc mesenteroides
3. Rhizopus oryzae
4. Aspregillus niger
정답은 4번
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안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2020년 6월 6일 기출문제 61번입니다!
61. 홍조류(red algae)에 속하는 것은?
1. 미역
2. 다시마
3. 김
4. 클로렐라
정답은 3번
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안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2015년 3월 8일 기출문제 35번입니다!
35. 쌀을 도정함에 따라 그 비율이 높아지는 성분은?
1. 오리제닌(oryzenin)
2. 전분
3. 티아민(thiamine)
4. 칼슘
정답은 2번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2020년 9월 26일 기출문제 28번입니다!
28. 결핵환자들의 경우 결핵균이 활동하지 못하도록 균을 석회화시키는데 이런 경우 유용할 것으로 예상되는 비타민은?
1. 비타민 C
2. 비타민 D
3. 비타민 E
4. 비타민 K
정답은 2번
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오늘은 예진님께서 풀이하신
식품기사 2021년 5월 15일 기출문제 11번입니다!
11. 3,4-benzopyrene에 대한 설명 중 틀린 것은?
1. 식품 중에는 직화로 구운 고기에만 존재한다.
2. 다핵 방향족 탄화수소이다.
3. 발암성 물질이다.
4. 대기오염 물질 중의 하나이다.
정답은 1번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2017년 3월 5일 기출문제 32번입니다!
32. 유지의 굴절률에 대한 설명으로 옳은 것은?
1. 불포화도와 굴절률은 상관관계가 없다.
2. 불포화도가 클수록 굴절률은 감소한다.
3. 분자량과 굴절률은 상관관계가 없다.
4. 분자량이 클수록 굴절률은 증가한다.
정답은 4번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2022년 3월 5일 기출문제 13번입니다!
13. 다음 중 먹는물의 건강상 유해영향 유기물질 검사항목이 아닌 것은?
1. 디클로로메탄
2. 벤젠
3. 톨루엔
4. 시안
정답은 4번
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안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 5월 8일 기출문제 31번입니다!
31. TBA시험은 무엇을 측정하고자 하는 것인가?
1. 필수지방산의 함량
2. 지방의 함량
3. 유지의 불포화도
4. 유지의 산패도
정답은 4번
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