안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2017년 3월 5일 기출문제 29번입니다!
29. 셀러리의 독특한 주요 향기 성분은?
1. limonene
2. sedanolide
3. methyl cinnamate
4. 2,6-nonadienal
정답은 2번
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태그: 식품기사
안녕하세요
오늘은 예진님께서 풀이하신
식품기사 2020년 6월 6일 기출문제 17번입니다!
17. 먹는물(수돗물)의 안전성을 확보하기 위한 방편으로 관리되고 있는 유해물질로서, 유기물 또는 화학물질에 염소를 처리하여 생성되는 발암성 물질은?
1. 트리할로메탄
2. 메틸알코올
3. 니트로사민
4. 다환방향족 탄화수소류
정답은 1번
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안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2018년 3월 4일 기출문제 83번입니다!
83. 단식으로 인해 저탄수화물 섭취를 할 경우 나타나는 현상이 아닌 것은?
1. 저장 글리코겐 양이 감소한다.
2. 뇌와 말초조직은 대체 에너지원으로 포도당을 이용한다.
3. 혈액의 pH가 낮아진다.
4. 간은 과량의 acetyl-CoA를 ketone체로 만든다.
정답은 2번
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안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2019년 3월 3일 기출문제 66번입니다!
66. 이상형(hetero형) 젖산발효 젖산균이 포도당으로부터 에탄올과 젖산을 생산하는 당대사경로는?
1. EMP 경로
2. ED 경로
3. Phosphoketolase 경로
4. HMP 경로
정답은 3번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2019년 3월 3일 기출문제 8번입니다!
8. 인수공통감염병이 아닌 것은?
1. 광견병, 돈단독
2. 브루셀라병, 야토병
3. 결핵, 탄저병
4. 콜레라, 이질
정답은 4번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2016년 5월 8일 기출문제 35번입니다!
35. 감자전분용액을 가열하였더니 더 이상 저을 수 없 을 정도로 부풀어 올랐다. 이러한 유체의 상태는?
1. 가소성
2. 의사가소성
3. 틸라탄트
4. 의액성
정답은 3번
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오늘은 alicegu0383님께서 풀이하신
식품기사 2013년 6월 2일 기출문제 99번입니다!
99. 다음 중 미생물 직접발효법으로 생산하는 아미노산이 아닌 것은?
1. L-cystine
2. L-glutamic acid
3. L-valine
4. L-tryptophan
정답은 1번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2019년 3월 3일 기출문제 25번입니다!
25. 결합수에 대한 설명이 틀린 것은?
1. 미생물의 번식과 성장에 이용되지 못한다.
2. 당류, 염류 등 용질에 대한 용매로 작용하지 않는다.
3. 보통의 물보다 밀도가 작다.
4. 식품 성분과 수소결합을 한다.
정답은 3번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2017년 3월 5일 기출문제 40번입니다!
40. 변향의 발생 가장 적은 식용유는?
1. 옥수수기름
2. 대두유
3. 해바라기기름
4. 아마인유
정답은 1번
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오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2022년 3월 5일 기출문제 76번입니다!
76. Aspergillus 속과 Penicillium 속 곰팡이의 가장 큰 형태적 차이점은?
1. 분생포자와 균사의 격벽
2. 영양균사와 경자
3. 정낭과 병족세포
4. 자낭과 가균사
정답은 3번
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