안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2020년 6월 6일 기출문제 85번입니다!
85. 밀가루 반죽과 같은 고점도 반고체의 혼합에 관여하는 운동과 관계가 먼 것은?
1. 절단(cutting)
2. 치댐(kneading)
3. 접음(folding)
4. 전단(shearing)
정답은 1번
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::: 식품산업기사 2020년 6월 6일 기출문제 풀기 :::
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