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우유단백질이 산이나 효소에 의하여 응고되는 성질을 이용하여 제조된 것은? – 조리산업기사(공통) (2011년 3월 20일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

안녕하세요

오늘은 하은님께서 풀이하신
조리산업기사(공통) 2011년 3월 20일 기출문제 25번입니다!

25. 우유단백질이 산이나 효소에 의하여 응고되는 성질을 이용하여 제조된 것은?

1. 아이스크림

2. 버터

3. 치즈

4. 크림수프

정답은 3

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::: 조리산업기사(공통) 2011년 3월 20일 기출문제 풀기 :::

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