안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2008년 10월 5일 기출문제 10번입니다!
10. 파이 제조에 대한 설명으로 틀린 것은?
1. 아래 껍질을 윗껍질 보다 얇게 한다.
2. 껍질 가장자리에 물 칠을 한 뒤 윗 껍질을 얹는다.
3. 위, 아래의 껍질을 잘 붙인 뒤 남은반죽을 잘라낸다.
4. 덧가루 뿌린 면포위에서 반죽을 밀어 편 뒤 크기에 맞게 자른다.
정답은 1번
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::: 제과기능사 2008년 10월 5일 기출문제 풀기 :::
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